Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Messupäällikkö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kokenutta ja motivoitunutta ruokapalvelupäällikköä johtamaan ja kehittämään ruokapalvelutoimintaamme. Tässä roolissa vastaat ruokapalveluiden suunnittelusta, toteutuksesta ja laadunvalvonnasta varmistaen, että asiakkaamme saavat korkealaatuista ja ravitsevaa ruokaa. Ruokapalvelupäällikkönä työskentelet tiiviisti keittiöhenkilökunnan, hankintatiimin ja muiden sidosryhmien kanssa varmistaaksesi tehokkaan ja sujuvan toiminnan.
Tehtäviisi kuuluu ruokamenun suunnittelu, budjetin hallinta, elintarviketurvallisuuden varmistaminen sekä henkilöstön johtaminen ja kouluttaminen. Sinulla tulee olla vahva ymmärrys ravitsemuksesta, ruokahygieniasta ja keittiötoimintojen tehokkuudesta. Lisäksi odotamme sinulta erinomaisia organisointi- ja johtamistaitoja sekä kykyä työskennellä paineen alla.
Menestyäksesi tässä tehtävässä sinulla tulisi olla aiempaa kokemusta ruokapalveluiden hallinnasta, mielellään suurkeittiö- tai ravintola-alalta. Sinulla tulee olla myös hyvät viestintätaidot ja kyky motivoida tiimiäsi saavuttamaan parhaat mahdolliset tulokset.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä dynaamisessa ympäristössä, jossa pääset kehittämään ruokapalveluita ja vaikuttamaan asiakaskokemukseen. Jos olet intohimoinen ruokapalveluiden kehittämisestä ja haluat olla osa ammattitaitoista tiimiä, lähetä hakemuksesi meille jo tänään!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa ja kehittää ruokapalvelutoimintaa
- Suunnitella ja hallinnoida ruokamenuja ja ravitsemussuunnitelmia
- Valvoa elintarviketurvallisuutta ja hygieniastandardeja
- Hallita budjettia ja kustannuksia tehokkaasti
- Ohjata ja kouluttaa keittiöhenkilökuntaa
- Yhteistyö hankintatiimin ja toimittajien kanssa
- Varmistaa asiakastyytyväisyys ja palvelun laatu
- Ratkaista mahdollisia ongelmia ja kehittää toimintaprosesseja
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus ruokapalveluiden hallinnasta
- Vahva ymmärrys ravitsemuksesta ja elintarviketurvallisuudesta
- Erinomaiset organisointi- ja johtamistaidot
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia
- Hyvät viestintä- ja yhteistyötaidot
- Kokemus budjetoinnista ja kustannusten hallinnasta
- Kyky motivoida ja kehittää tiimiä
- Relevantti koulutus, kuten restonomi tai vastaava
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Miten varmistat ruokapalveluiden laadun ja asiakastyytyväisyyden?
- Kerro esimerkki tilanteesta, jossa jouduit ratkaisemaan ruokapalveluun liittyvän ongelman.
- Miten hallitset budjettia ja kustannuksia ruokapalveluissa?
- Millainen on mielestäsi hyvä tiiminjohtaja keittiöympäristössä?
- Miten varmistat elintarviketurvallisuuden ja hygieniastandardien noudattamisen?
- Miten motivoit ja kehität keittiöhenkilökuntaa?
- Miten käsittelet kiireisiä ja stressaavia tilanteita työssäsi?
- Miten kehittäisit ruokapalveluita organisaatiossamme?
